Advent, Advent: Trüffel-Pralinen & das zweite Lichtlein

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„I am dreaming of a white Christmas, with every Christmas card I write, may your days be merry and bright and may all your Christmases be white…“ Einen wundervollen 2. Advent meine Lieben. Ja, ich träume schon seit Jahren von einem weißen Weihnachtsfest, wie wahrscheinlich ein Großteil von euch auch. Leider ist dieses Ereignis nun aber […]

Frozen Joghurt selbermachen ohne Zucker, Sahne, Ei

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Besonders gut gefällt mir natürlich, dass der Frozen Joghurt ohne Ei auskommt (viele Rezepte verwenden nämlich rohes Eiweiß) und es sich zudem um Frozen Yogurt ohne Zucker handelt. Süßstoff zum Backen ist nicht so mein Fall, zum Süßen von Desserts nehme ich ihn aber ab und an. Man kann selbstverständlich auch Puderzucker, gepudertes Erythrit, Agavendicksaft oder Reissirup […]

INSEKTEN-PRODUKTE EROBERN DEUTSCHE SUPERMÄRKTE

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Seit dem 01.01.2018 fallen Insekten als potentielles Lebensmittel unter die Novel Food Verordnungder EU-Kommission. Zahlreiche Start-Ups haben bereits Anträge für die Zulassung verschiedener Insekten-Arten in Brüssel eingereicht. Jetzt haben es die ersten Insekten-Produkte in deutsche Supermärkte geschafft. Insektenburger, Nudeln mit Insektenmehl oder Proteinriegel mit Grillen: Seit Monaten stehen zahlreiche Start-Ups mit Ihren Insekten-Produkten in den Startlöchern, […]

Hallo Welt!

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